Como escolher a torre de macarons certa para seu casamento
Quantos macarons por convidado, qual tamanho de torre escolher, paleta de cores e por que reservar com antecedência. Guia direto, sem enrolação.
A torre de macarons virou peça de assinatura em casamentos no Rio. Mas a primeira pergunta que toda noiva nos faz é a mesma: quantos macarons preciso encomendar?
1. A regra simples: 1,5 macaron por convidado
Para uma torre central — aquela que vira foto — calcule 1,5 unidade por convidado adulto. Se você tem 100 convidados, uma torre de 150 unidades (modelo Classique) atende com folga e ainda sobra para a foto da mesa do bolo.
2. Onde a torre vai ficar?
Mesas redondas pedem torres de até 45cm. Para mesas longas (estilo imperial) ou ilhas de doces, dá pra ousar nos modelos Grande (50cm) e Majestueuse (60cm). Cheque a altura do teto e a iluminação do espaço.
3. Paleta: combine, não imite
Em vez de tentar copiar exatamente a cor das flores, escolha 2 a 3 tons que conversem com a paleta. Cores muito saturadas tendem a parecer artificiais nas fotos — preferimos tons nude, rose, champagne, off-white e contrastes pontuais.
4. Sabores: equilíbrio entre 'familiar' e 'memorável'
Nossa recomendação para casamentos: 60% de sabores universais (doce de leite, chocolate com Biscoff, pistache) e 40% de sabores assinatura (limão siciliano com lavanda, chocolate com Cointreau). Convidado feliz com o primeiro, encantado com o segundo.
5. Reserve com 3 a 6 meses
Fazemos um número limitado de eventos por mês para garantir que cada torre seja montada com calma. Sábados de alta temporada (abril, maio, outubro, novembro) costumam fechar primeiro.
Cada torre é montada uma única vez, para uma única história — então a gente prefere fazer poucas, muito bem feitas.